冬令進補》體質百百種 補了他 可能苦了你 |
| 【元氣周報／記者詹建富／報導】 入冬後，街頭販賣薑母鴨和羊肉爐的店家，總是擠滿饕客，不少家庭主婦也忙著到菜市場準備燉補食材，好讓家人進補一番。不過，專家認為，在營養過剩的今日，不是每人都需進補，並要辨別體質，以免「補過頭」了。 抗寒禦病 進補源自內經 台北縣亞東醫院中醫師劉亮吟指出，傳統進補的觀念，是源自我國最早一部經書「內經」上所指的「冬不藏精，春必病瘟」，特別是在冬至（一年中白晝最短、黑夜最長之日）之後，陰氣始退，陽氣漸回，一方面吃些藥膳食補來禦寒，另一方面則藉此進補，營養更易於吸收，可增強體質和抗病能力，以備抵抗來年病菌的侵襲。 藥燉排骨 偶吃解饞無妨 不過，怎樣補才算正確？有人平時拿當歸、黃耆、枸杞、紅棗煮水當茶喝，可以嗎？或是行經夜市賣藥燉排骨或當歸鴨的攤子，來一碗解饞，算不算進補？ 劉亮吟說，以目前較為大眾化的當歸鴨和藥燉排骨而言，由於業者所添加的中藥材不多，民眾偶爾光顧一下，倒無不可。 劉亮吟說，坊間羊肉爐、薑母鴨由於添加中藥材較多，普遍屬大補的熱性食材，就要注意了。 不怕冷的 吃補更加燥熱 根據中醫說法，每個人與生俱來體質不同，約略可分為虛、實、寒、熱等四種，而虛證又細分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛，因此必須對「證」下藥，也就是先根據個人的體質來進補，以免出現反效果。 台北醫學大學附設醫院中醫師張家蓓表示，以國人進補的形式多半是吃藥膳，但有的人偏於實證，平常本來就不怕冷，而且舌頭較紅，此時如果又吃太多補藥 ，反而更加燥熱。 熬夜又濫補 體燥症狀出籠 此外，現代人夜貓子多，不少人常為了工作、與朋友上MSN聊天，以致經常熬夜，出現陰虛或陰虛火旺體質的人相當多，如果沒有根據體質而濫補，就會出現頭痛、牙齦出血、流鼻血、煩躁難眠、口乾口苦、大便乾硬等症狀。 以最常見的麻油雞為例，中醫師指出，麻油有益氣血、補肝腎、潤腸通便的作用，老薑則有驅寒、溫胃、解毒的效果，雞肉效用在補虛溫中、益五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經，常是產婦坐月子的第一選擇。 不過，由於麻油屬於熱性補劑，而且還以米酒調味，如果本身有發炎及熱性體質，食用後反而形同火上加油。 麻油雞吃多 她心悸失眠 有一名婦女平常愛以麻油雞進補的婦女，三天兩頭就是麻油麵線、麻油雞湯，吃得不亦樂乎，但她在吃完總是心悸、全身筋骨痠痛，且合併失眠。就醫後發現，原來這名婦女本來有停經症候群，卻因補過頭了，反而使症狀雪上加霜。 因此，劉亮吟和張家蓓都表示，由於目前國人普遍營養過剩，家庭主婦若要為家人冬令進補，還是偶一為之，切勿三餐都吃補，而且最好委請中醫師根據每人進行調配，以清淡溫補較為保險。 【2008/12/14 元氣周報】 資料來源:http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=166767 |
新聞來源: TVBS http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090419/8/1i3xc.html 更新日期:2009/04/19 19:34 辜仕陞 嘉義一間廟宇，憂心廟的收入越來越少，只好擲筊問神，能不能把信眾捐獻的金牌變賣換錢？沒想到廟方一下子丟出3個聖筊，順利將廟裡300多面金牌賣掉，換得250萬元現金；廟方很高興，說神明有感應，知道現在金價越漲越高，才會點頭答應把黃金變現金。 廟方：「金牌要卸下來，拿去賣掉，不知道，你是否允許？」 不景氣，廟方想把信眾捐獻的金牌變賣套現，首先得過神明這一關。廟方：「好喔。」 一一請示，等眾神點頭同意，才能將大大小小300面金牌，全部卸下來，要趁著金價高，賣個好價錢。廟方：「廟的收入，最近有減少，來賣金牌(換現金)分擔一些。」 這麼多「金西西」的金牌，秤一秤將近80兩，以現在金價一錢3300元來算，這神明金牌能換得250萬現金；銀樓業者也說，現在賣黃金變現金，一定有賺頭。銀樓業者：「現在來賣，時機很好，之前金價(每錢)才1千多，現在3千多，多1倍喔！」 廟方委員陳國雄：「有跟祂(神明)請示，可能知道今年金價會漲，所以就3個聖筊。」 原本擔心廟裡沒錢，現在賣金牌瞬間進帳200多萬，廟方說都是神明保佑，等到黃金下跌再逢低買進換金牌，不景氣，連神明也學會投資理財，讓廟維持生計。
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